Де поїсти в Батумі: аджарський хачапурі, рибний ринок, грузинська класика й місця біля Нового бульвару
Оновлено 3 листопада 2026 р.
По аджарський хачапурі йдіть у Retro на вулиці Такаїшвілі або в Laguna на вулиці 26 Травня (14–25 ларі за порцію, яка годує одного голодного або двох як закуска); по рибу — купуйте на вагу на ринку на вулиці Баку й несіть смажити в сусідній ресторанчик приблизно за 6 ларі за страву; по грузинську класику — Heart of Batumi і Tavaduri, у яких тисячі відгуків і рейтинг 4,5–4,6. Біля нашого будинку на Новому бульварі — десяток кафе за десять хвилин пішки, фудкорт через дорогу й цілодобові супермаркети. Вечеря на двох із вином — 80–140 ларі, плата за обслуговування 10–15 % часто вже в рахунку. Ціни й рейтинги — станом на листопад 2026.
| Заклад | Чому туди | Де | Рейтинг (Google, листопад 2026) |
|---|---|---|---|
| Retro | аджарський хачапурі, класика | вул. Такаїшвілі, 10, біля Старого міста | 4,2, понад 6 000 відгуків |
| Laguna | аджарський хачапурі, великий і масляний | вул. 26 Травня, 25 | 4,4, понад 2 700 відгуків |
| Рибний ринок + Blue Wave | риба на вагу, готують поруч | вул. Баку, 27–33, біля порту | 4,5, понад 2 500 відгуків |
| Heart of Batumi | грузинська класика, вечеря | вул. Мазніашвілі, 11, Старе місто | 4,6, понад 5 700 відгуків |
| Tavaduri | хінкалі, гриль, черги в пік | вул. Лермонтова, 38 | 4,5, понад 8 700 відгуків |
| Garage Wines | грузинське вино по келихах | вул. Мазніашвілі, 8, з 18:00 | 4,7 (Madloba) |
| Panorama | вечеря з видом, 31-й поверх | вул. Хімшиашвілі, 15B, Новий бульвар | 4,4, понад 2 200 відгуків |
| Tanini | грузинська кухня, біля нас | вул. Хімшиашвілі, 9a | 4,6 (Madloba) |
| Ukrainochka | українська кухня, з дітьми | біля озера Ардагані, Новий бульвар | 4,2, понад 3 900 відгуків |
Аджарські страви, які варто знати
Кухня Аджарії — гірський і чорноморський бік грузинської: більше масла, молочного й риби, ніж у Тбілісі:
- Аджарський хачапурі (ачарулі) — хліб у формі човника з розплавленим сиром, сирим жовтком і шматком масла. Розмішайте жовток і масло в сирі, відривайте скоринку й умочуйте. 14–25 ₾ у кафе; холоне за десять хвилин, тож їжте одразу.
- Борано — розплавлений сир у маслі з глиняної сковороди, їдять із хлібом; ситніше, ніж звучить.
- Синорі — тонкі листи тіста, скручені з домашнім сиром чи каймагі й маслом.
- Ачма — шаруватий сирний пиріг, як лазанья без соусу.
- Каймагі — густі пряжені вершки, подають із медом або в синорі.
- Чорноморська риба — барабулька, кефаль, ставрида, у сезон хамса; дорадо й сібас здебільшого з ферм. Страва з рибою на грилі — 15–30 ₾.
- Аджарська пахлава — шарувате тісто з волоськими горіхами й фундуком у сиропі, близькість Туреччини відчутна; чай п'ють по-турецьки, з маленьких склянок.
Решта грузинського столу теж тут: хінкалі (1–2,5 ₾ за штуку, п'ять-шість — обід; ліплять на замовлення, тож рахуйте на 20–30 хвилин), мцваді (свинина чи телятина на вугіллі), пхалі (овочеві паштети з горіхами), лобіо (квасоля в горщику), аджапсандалі (рагу з баклажанів). Скільки коштує їжа — ціни в Батумі.
Хачапурі: куди йти
Retro (вул. Такаїшвілі, 10, 10:00–01:00) — назва, яку кожен місцевий каже першою: кафе, що десятиліттями пече аджарський хачапурі, з терасою й чергою в обідню пору влітку. Laguna (вул. 26 Травня, 09:00–23:00) — друга класика, відома великими, дуже масляними порціями. Обидва — у старій частині міста, 10 хвилин на таксі від Нового бульвару. Замовляйте один хачапурі на двох як закуску або по одному, якщо це вечеря, — і склянку тархунового лимонаду чи мацоні, щоб збити масло.
Рибний ринок: купити й віддати приготувати
Рибний ринок — на вулиці Баку біля порту (щодня, приблизно 10:00–22:00): десяток прилавків із ранковим уловом на вагу — барабулька, кефаль, ставрида, мідії, у сезон хамса й форель із гір. Ви обираєте, платите за кілограм і несете пакет в один із ресторанчиків поруч — найвідоміший Blue Wave, — де рибу смажать чи готують на грилі приблизно за 6 ₾ за страву й приносять хліб, соус і салат. Запитайте ціну приготування до того, як віддасте рибу, і хай прилавок зважить її при вас. По чотири барабульки на кожного, салат і пляшка вина з сусідньої крамниці — вечеря з морепродуктів на двох за 50–70 ₾, наша стандартна порада на перший вечір.
Грузинська класика й хінкалі
Heart of Batumi (вул. Мазніашвілі, 11, 11:00–23:00) — універсальний грузинський ресторан у Старому місті: пхалі, лобіо, мцваді, хачапурі, деякими вечорами жива музика, рахунок близько 80–100 ₾ на двох. Tavaduri (вул. Лермонтова, 38, 09:00–00:00) — хінкальна з грилем і найдовшими чергами в місті в липні — серпні; 30–40 ₾ з людини з напоями. По хінкалі без черги місцеві називають Mephaitone на вулиці Пушкіна й Kiziki на вулиці Мелікішвілі. По вино — Garage Wines на вулиці Мазніашвілі наливає грузинські натуральні вина по келихах із 18:00; спробуйте місцеве чхавері — блідо-рожевий сорт із Гурії й Аджарії. Чача, виноградний спирт, стоїть на кожному столі; домашня чача в ресторані зазвичай добра, пляшкова в магазині — 20–60 ₾.
Біля Нового бульвару: навколо нашого будинку
Наші дві студії — на 33-му поверсі Blue Sky Tower, навпроти Black Sea Mall, у новішій частині міста біля Нового бульвару. Щоб добре поїсти тут, таксі не потрібне:
- Через дорогу: у Black Sea Mall є Carrefour (09:00–22:00), фудкорт і кафе — лінивий варіант дощового вечора.
- За десять хвилин пішки вздовж вулиці Хімшиашвілі: Tanini (9a, грузинська, до 23:30), Panorama на 31-му поверсі в будинку 15B — вечеря з морем унизу (улітку бронюйте; ціни на третину вищі за міські), Ajarian House (10) по борано й синорі, Spice Garden (16, індійська, халяль), Falafel Hgalil (4, вегетаріанська), GeRo Pizza (4) і Pirosmani Express (29) для швидкого грузинського обіду.
- Біля озера Ардагані, трохи на північ: Ukrainochka — український ресторан, куди сім'ї ходять по борщ і вареники.
- Цілодобово: супермаркети SPAR на вулицях Горгіладзе й Чавчавадзе та Goodwill у Batumi Mall не зачиняються; Goodwill на Хімшиашвілі, 61 працює до 22:00.
- Доставка: Wolt, Glovo і Bolt Food працюють у Батумі, зазвичай 30–60 хвилин — хачапурі з Retro приїжджає ще гарячим.
Практичне
Ресторани в туристичних місцях часто додають до рахунку плату за обслуговування 10–15 %; якщо вона є, більше нічого не чекають, якщо немає — звичні 10 % чайових. Картки приймають майже всюди, але маленькі кафе й ринок воліють готівку. У липні — серпні бронюйте столик на вечерю, особливо на бульварі й у Panorama; кухня може зачинитися раніше за зал. Вегетаріанцям тут добре — пхалі, лобіо, аджапсандалі, гриби на кеці — і є веганські кафе (Cafe Soya, Go Vegan); питайте про масло й сир у хлібі. Халяль: Maydonoz на вулиці Горгіладзе, цілодобово, і Spice Garden біля нас. Кошерне: Chabad Batumi на вулиці Горгасалі. Узимку більшість закладів працює, з коротшими годинами.
У наших студіях є повна кухня для днів, коли готуєте самі: плита, духовка, холодильник, усе для сніданку, і Carrefour через дорогу. Бронюєте напряму в нас на цьому сайті: подивитися студії.
Ще з нашого путівника по Батумі: ціни в Батумі, що подивитися в Батумі і пляжі.
Питання й відповіді
Де найкращий аджарський хачапурі в Батумі?
Retro на вулиці Такаїшвілі, 10, і Laguna на вулиці 26 Травня — дві класики, які місцеві називають першими, обидві в старій частині міста; порція коштує 14–25 ₾ і годує одного голодного або двох як закуска. Біля Нового бульвару його печуть і в Ajarian House на вулиці Хімшиашвілі.
Як працює рибний ринок у Батумі?
Ідіть на ринок на вулиці Баку біля порту, оберіть рибу на вагу на прилавку (барабулька, кефаль, ставрида, мідії), заплатіть за кілограм і несіть пакет в один із ресторанчиків поруч: там її смажать чи готують на грилі приблизно за 6 ₾ за страву й додають хліб, соус і салат. Спершу запитайте ціну приготування. Вечеря на двох — 50–70 ₾.
Чи дають чайові в ресторанах Батумі?
Якщо в рахунку є плата за обслуговування 10–15 %, яку додають багато закладів у туристичних місцях, більше нічого не чекають. Якщо немає — лишіть близько 10 %.
Які найкращі ресторани в Батумі?
За рейтингами й кількістю відгуків у листопаді 2026: Heart of Batumi (грузинська класика, Старе місто), Tavaduri (хінкалі й гриль), Retro і Laguna (аджарський хачапурі), Blue Wave біля рибного ринку (риба), Panorama на 31-му поверсі (вечеря з видом), Garage Wines (грузинське вино по келихах).
Де поїсти біля Нового бульвару в Батумі?
Уздовж вулиці Хімшиашвілі, за десять хвилин пішки від Black Sea Mall: Tanini і Pirosmani Express — грузинська кухня, Panorama — вид, Ajarian House — борано й синорі, Spice Garden — індійська, Falafel Hgalil — вегетаріанська; Ukrainochka біля озера Ардагані; і фудкорт у самому Black Sea Mall.
Чи є в Батумі доставка їжі?
Так: Wolt, Glovo і Bolt Food доставляють у Батумі, зазвичай за 30–60 хвилин, із більшості закладів вище.
Джерела: Madloba — аджарський хачапурі в Батумі, Madloba — аджарська кухня: синорі й борано, Madloba — морепродукти в Батумі, Madloba — рибний ринок, Madloba — хінкалі в Батумі, Madloba — ресторани для вечері, Madloba — 16 улюблених місць батумців, Madloba — супермаркети Батумі, Madloba — доставка їжі в Грузії, Visit Batumi — аджарська кухня, In Your Pocket — аджарська їжа, Wanderlog — Heart of Batumi, Wanderlog — Tavaduri, Wanderlog — Retro, Wanderlog — Blue Wave. Перевірено в листопаді 2026.