Где поесть в Батуми: аджарский хачапури, рыбный рынок, грузинская классика и места у Нового бульвара
Обновлено 3 ноября 2026 г.
За аджарским хачапури идите в Retro на улице Такаишвили или в Laguna на улице 26 Мая (14–25 лари за порцию, которая кормит одного голодного или двоих как закуска); за рыбой — покупайте на вес на рынке на улице Баку и несите жарить в соседний ресторанчик примерно за 6 лари за блюдо; за грузинской классикой — Heart of Batumi и Tavaduri, у которых тысячи отзывов и рейтинг 4,5–4,6. У нашего дома на Новом бульваре — десяток кафе в десяти минутах пешком, фудкорт через дорогу и круглосуточные супермаркеты. Ужин на двоих с вином — 80–140 лари, плата за обслуживание 10–15 % часто уже в счёте. Цены и рейтинги — по состоянию на ноябрь 2026.
| Заведение | Зачем туда | Где | Рейтинг (Google, ноябрь 2026) |
|---|---|---|---|
| Retro | аджарский хачапури, классика | ул. Такаишвили, 10, у Старого города | 4,2, более 6 000 отзывов |
| Laguna | аджарский хачапури, большой и масляный | ул. 26 Мая, 25 | 4,4, более 2 700 отзывов |
| Рыбный рынок + Blue Wave | рыба на вес, готовят рядом | ул. Баку, 27–33, у порта | 4,5, более 2 500 отзывов |
| Heart of Batumi | грузинская классика, ужин | ул. Мазниашвили, 11, Старый город | 4,6, более 5 700 отзывов |
| Tavaduri | хинкали, гриль, очереди в пик | ул. Лермонтова, 38 | 4,5, более 8 700 отзывов |
| Garage Wines | грузинское вино по бокалам | ул. Мазниашвили, 8, с 18:00 | 4,7 (Madloba) |
| Panorama | ужин с видом, 31-й этаж | ул. Химшиашвили, 15B, Новый бульвар | 4,4, более 2 200 отзывов |
| Tanini | грузинская кухня, рядом с нами | ул. Химшиашвили, 9a | 4,6 (Madloba) |
| Ukrainochka | украинская кухня, с детьми | у озера Ардагани, Новый бульвар | 4,2, более 3 900 отзывов |
Аджарские блюда, которые стоит знать
Кухня Аджарии — горная и черноморская сторона грузинской: больше масла, молочного и рыбы, чем в Тбилиси:
- Аджарский хачапури (ачарули) — хлеб в форме лодочки с расплавленным сыром, сырым желтком и куском масла. Размешайте желток и масло в сыре, отрывайте корочку и макайте. 14–25 ₾ в кафе; остывает за десять минут, так что ешьте сразу.
- Борано — расплавленный сыр в масле с глиняной сковороды, едят с хлебом; сытнее, чем звучит.
- Синори — тонкие листы теста, свёрнутые с домашним сыром или каймаги и маслом.
- Ачма — слоёный сырный пирог, как лазанья без соуса.
- Каймаги — густые топлёные сливки, подают с мёдом или в синори.
- Черноморская рыба — барабулька, кефаль, ставрида, в сезон хамса; дорадо и сибас в основном с ферм. Блюдо с рыбой на гриле — 15–30 ₾.
- Аджарская пахлава — слоёное тесто с грецкими орехами и фундуком в сиропе, близость Турции чувствуется; чай пьют по-турецки, из маленьких стаканов.
Остальной грузинский стол тоже здесь: хинкали (1–2,5 ₾ за штуку, пять-шесть — обед; лепят на заказ, так что рассчитывайте на 20–30 минут), мцвади (свинина или телятина на углях), пхали (овощные паштеты с орехами), лобио (фасоль в горшочке), аджапсандали (рагу из баклажанов). Сколько стоит еда — цены в Батуми.
Хачапури: куда идти
Retro (ул. Такаишвили, 10, 10:00–01:00) — название, которое каждый местный называет первым: кафе, десятилетиями пекущее аджарский хачапури, с террасой и очередью в обеденное время летом. Laguna (ул. 26 Мая, 09:00–23:00) — вторая классика, известная большими, очень масляными порциями. Оба — в старой части города, 10 минут на такси от Нового бульвара. Заказывайте один хачапури на двоих как закуску или по одному, если это ужин, — и стакан тархунового лимонада или мацони, чтобы сбить масло.
Рыбный рынок: купить и отдать приготовить
Рыбный рынок — на улице Баку у порта (ежедневно, примерно 10:00–22:00): десяток прилавков с утренним уловом на вес — барабулька, кефаль, ставрида, мидии, в сезон хамса и форель с гор. Вы выбираете, платите за килограмм и несёте пакет в один из ресторанчиков рядом — самый известный Blue Wave, — где рыбу жарят или готовят на гриле примерно за 6 ₾ за блюдо и приносят хлеб, соус и салат. Спросите цену приготовления до того, как отдадите рыбу, и пусть прилавок взвесит её при вас. По четыре барабульки на каждого, салат и бутылка вина из соседнего магазина — ужин из морепродуктов на двоих за 50–70 ₾, наш стандартный совет на первый вечер.
Грузинская классика и хинкали
Heart of Batumi (ул. Мазниашвили, 11, 11:00–23:00) — универсальный грузинский ресторан в Старом городе: пхали, лобио, мцвади, хачапури, в некоторые вечера живая музыка, счёт около 80–100 ₾ на двоих. Tavaduri (ул. Лермонтова, 38, 09:00–00:00) — хинкальная с грилем и самыми длинными очередями в городе в июле — августе; 30–40 ₾ с человека с напитками. За хинкали без очереди местные называют Mephaitone на улице Пушкина и Kiziki на улице Меликишвили. За вином — Garage Wines на улице Мазниашвили наливает грузинские натуральные вина по бокалам с 18:00; попробуйте местное чхавери — бледно-розовый сорт из Гурии и Аджарии. Чача, виноградный спирт, стоит на каждом столе; домашняя чача в ресторане обычно хороша, бутылочная в магазине — 20–60 ₾.
У Нового бульвара: вокруг нашего дома
Наши две студии — на 33-м этаже Blue Sky Tower, напротив Black Sea Mall, в новой части города у Нового бульвара. Чтобы хорошо поесть здесь, такси не нужно:
- Через дорогу: в Black Sea Mall есть Carrefour (09:00–22:00), фудкорт и кафе — ленивый вариант дождливого вечера.
- В десяти минутах пешком вдоль улицы Химшиашвили: Tanini (9a, грузинская, до 23:30), Panorama на 31-м этаже в доме 15B — ужин с морем внизу (летом бронируйте; цены на треть выше городских), Ajarian House (10) за борано и синори, Spice Garden (16, индийская, халяль), Falafel Hgalil (4, вегетарианская), GeRo Pizza (4) и Pirosmani Express (29) для быстрого грузинского обеда.
- У озера Ардагани, чуть севернее: Ukrainochka — украинский ресторан, куда семьи ходят за борщом и варениками.
- Круглосуточно: супермаркеты SPAR на улицах Горгиладзе и Чавчавадзе и Goodwill в Batumi Mall не закрываются; Goodwill на Химшиашвили, 61 работает до 22:00.
- Доставка: Wolt, Glovo и Bolt Food работают в Батуми, обычно 30–60 минут — хачапури из Retro приезжает ещё горячим.
Практическое
Рестораны в туристических местах часто добавляют к счёту плату за обслуживание 10–15 %; если она есть, больше ничего не ждут, если нет — привычные 10 % чаевых. Карты принимают почти везде, но маленькие кафе и рынок предпочитают наличные. В июле — августе бронируйте столик на ужин, особенно на бульваре и в Panorama; кухня может закрыться раньше зала. Вегетарианцам здесь хорошо — пхали, лобио, аджапсандали, грибы на кеци — и есть веганские кафе (Cafe Soya, Go Vegan); спрашивайте о масле и сыре в хлебе. Халяль: Maydonoz на улице Горгиладзе, круглосуточно, и Spice Garden рядом с нами. Кошерное: Chabad Batumi на улице Горгасали. Зимой большинство заведений работает, с более короткими часами.
В наших студиях есть полная кухня для дней, когда готовите сами: плита, духовка, холодильник, всё для завтрака, и Carrefour через дорогу. Бронируете напрямую у нас на этом сайте: посмотреть студии.
Ещё из нашего путеводителя по Батуми: цены в Батуми, что посмотреть в Батуми и пляжи.
Вопросы и ответы
Где лучший аджарский хачапури в Батуми?
Retro на улице Такаишвили, 10, и Laguna на улице 26 Мая — две классики, которые местные называют первыми, обе в старой части города; порция стоит 14–25 ₾ и кормит одного голодного или двоих как закуска. У Нового бульвара его пекут и в Ajarian House на улице Химшиашвили.
Как работает рыбный рынок в Батуми?
Идите на рынок на улице Баку у порта, выберите рыбу на вес на прилавке (барабулька, кефаль, ставрида, мидии), заплатите за килограмм и несите пакет в один из ресторанчиков рядом: там её жарят или готовят на гриле примерно за 6 ₾ за блюдо и добавляют хлеб, соус и салат. Сначала спросите цену приготовления. Ужин на двоих — 50–70 ₾.
Дают ли чаевые в ресторанах Батуми?
Если в счёте есть плата за обслуживание 10–15 %, которую добавляют многие заведения в туристических местах, больше ничего не ждут. Если нет — оставьте около 10 %.
Какие лучшие рестораны в Батуми?
По рейтингам и количеству отзывов в ноябре 2026: Heart of Batumi (грузинская классика, Старый город), Tavaduri (хинкали и гриль), Retro и Laguna (аджарский хачапури), Blue Wave у рыбного рынка (рыба), Panorama на 31-м этаже (ужин с видом), Garage Wines (грузинское вино по бокалам).
Где поесть у Нового бульвара в Батуми?
Вдоль улицы Химшиашвили, в десяти минутах пешком от Black Sea Mall: Tanini и Pirosmani Express — грузинская кухня, Panorama — вид, Ajarian House — борано и синори, Spice Garden — индийская, Falafel Hgalil — вегетарианская; Ukrainochka у озера Ардагани; и фудкорт в самом Black Sea Mall.
Есть ли в Батуми доставка еды?
Да: Wolt, Glovo и Bolt Food доставляют в Батуми, обычно за 30–60 минут, из большинства заведений выше.
Источники: Madloba — аджарский хачапури в Батуми, Madloba — аджарская кухня: синори и борано, Madloba — морепродукты в Батуми, Madloba — рыбный рынок, Madloba — хинкали в Батуми, Madloba — рестораны для ужина, Madloba — 16 любимых мест батумцев, Madloba — супермаркеты Батуми, Madloba — доставка еды в Грузии, Visit Batumi — аджарская кухня, In Your Pocket — аджарская еда, Wanderlog — Heart of Batumi, Wanderlog — Tavaduri, Wanderlog — Retro, Wanderlog — Blue Wave. Проверено в ноябре 2026.